M.Embajadora

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De buena cepa

martes, 22 de diciembre de 2015

FIVIN NEWS CIENTÍFICO Noviembre 2015 UNA COPA DE VINO SALUD CARDOVASCULAR Y RESVERATROL


FIVIN NEWS CIENTÍFICO

Noviembre 2015



UNA COPA DE VINO MEJORA LA SALUD CARDIOVASCULAR EN PERSONAS CON DIABETES TIPO 2

Alcohol vino tinto corazon la riojana
comDiferentes investigadores de la Universidad Ben-Gurion del Negev en Israel, de la Escuela de Salud Pública de Harvad en Estados Unidos y de la Universidad de Leipzig en Alemania, demostraron en un nuevo estudio que las personas que consumían regularmente una copa de vino por la noche tenían corazones más saludables y los niveles de colesterol más bajos.
Durante la investigación, se analizaron 224 pacientes con diabetes tipo 2 divididos en tres grupos. Todos los voluntarios llevaron una dieta mediterránea, y se les administraba una copa de vino tinto, vino blanco o agua mineral respectivamente, durante las cenas.
Los expertos controlaron los niveles de colesterol y azúcar en sangre, otros indicadores de la salud cardíaca y el control de la diabetes. Los resultados apuntan que el vino ayuda a reducir el riesgo cardíaco, aumentando el colesterol “HDL” (el colesterol bueno) en alrededor de un 10 por ciento en comparación con el grupo que tomaba agua.

El efecto del vino sobre los niveles de colesterol fue mayor con el vino tinto, debido a los altos niveles de fenoles, como es el resveratrol. Los autores también identificaron las enfermedades que forman el síndrome metabólico, que eleva el riesgo de padecer enfermedad cardíaca, diabetes e infartos cerebrales. Los consumidores de vino tinto tenían menos de esos factores de riesgo, como el contorno abdominal excesivo o la hipertensión.
Ref: Ann Intern Med. 2015 Oct 20;163(8):569-79

EL RESVERATROL, EFICAZ EN EL TRATAMIENTO Y PREVENCIÓN DEL CÁNCER

copa de vino1Científicos de la Universidad Británica de Leicester han realizado una investigación para analizar los efectos del resveratrol en el tratamiento y prevención del cáncer colorrectal, y encontraron que la cantidad de resveratrol contenida en una sola copa de vino tinto puede ser más eficaz que altas dosis en pastillas.
Los investigadores probaron el efecto de una cantidad factible dietética de resveratrol, en concreto la cantidad contenida en una copa de vino tinto tanto en ratones como en humanos. Para contrastar también probaron en otros sujetos la dosis de las pastillas, que es 200 veces mayor, y se analizó la cantidad de resveratrol que alcanzó los tumores intestinales y si se detuvo la progresión del cáncer.
Los resultados del estudio señalaron que la cantidad de resveratrol que hay en una copa de vino tinto combatió mucho mejor el cáncer y ofreció resultados más prometedores que las pastillas.
Ref: Sci Transl Med. 2015 Jul 29;7(298):298ra117

jueves, 17 de diciembre de 2015

VINHOS DO ALENTEJO. “Mar interior “ llamaba Saramago.

VINHOS DO ALENTEJO. 
“Mar interior “que los llamaba Saramago.


De detrás hacia delante: Portugal, Italia, España (FIJEV en Alentejo/ Vinipax)

El paisaje de la inmensidad, las planicies ondulantes que se pierden al infinito, con razón Saramago definía esa imagen de oleada como un “mar interior”. Un paisaje inundado de vino y cereal, un juego de colores, verdes y ocres, según la estación.


En Edad Media en Alentejo las viñas se cultivaban en minifundios, pequeñas huertas en los alrededores de la poblaciones y se maduraban en ánforas de barro aún hoy populares en la región. Es en primera mitad del S.XX cuando se redefine la región como cerealista y se mantienen viñedos en zonas de mayor tradición. El Renacimiento del Alentejo vinatero se atribuye a la creación de bodegas cooperativas a finales de los años 50 y a inicios de los 80 arrancan proyectos vitivinícolas  de grandes grupos empresariales que continúan multiplicándose en la región. Desde el 97 a la actualidad ha habido aumento en hectáreas (de 13 a 22.000 ha), litros ( de 35 millones a 80), marcas…..
Un mosaico vitivinícola, OCHO SUBREGIONES en una DOC en rápida ampliación, de gran calidad y gran imagen internacional. TRES DISTRITOS ADMINISTRATIVOS: Béja, Évora, Portalegre.
Pensamos en Alentejo y pensamos en tintos sin embargo son destacables también sus blancos

LAS CASTAS:

 BLANCAS:

o   Antão Vaz. Fruta tropical madura, cáscara de mandarina y discretas pinceladas minerales. Vinos vibrantes, firmes en boca y exóticos en aromas.
o   Arinto. No pretenciosa, aromáticamente discreta. Manzana verde, lima, vegetal y mineral. Punzante por momentos.
o   Fernão Pires. Exuberantes y elocuentes. Con encanto perfumado.
o   Gouveiro. Buen grado y acidez, cremosidad y cuerpo. Aromas frescos: cítricos, manzana, melocotón, anís.
o   Siria o Roupeiro . Variedad de extremos. Dominando los primarios. Seductoras notas perfumadas: cítricos, naranja, lima, melocotón, melón, loureiro y flores silvestres. Exuberancia aromática que se doma en botella.
  TINTAS :
o   Aragonez o Tinta Roriz (tempranillo). Baja acidez. Agradece la compañía de otras variedades alentejanas (Trincadeira, Alicante Bouchet). Frutas y especias.
o   Alfrocheiro. Frutos silvestres destacando fresillas silvestres o “morango”. Taninos firmes y delicados, buen cuerpo.
o   Castelão o Periquita . Vinos estructurados , frutados , no faltan frutos silvestres  y especiados. Acidez presente, tanino prominente, capacidad de envejecimiento.
o    Trincadeira. Agreste.Aport cuerpo y aroma. Frutal y floral , a veces vegetales si falta maduración
o   Touriga Nacional. Por momentos floral, por momentos frutal, cítricos. Siempre intensa y explosiva.
o   Alicante Bouchet. Frutos silvestres cacao, notas vegetales. Vinos voluntariosos de estructura y firmeza. De ella dicen es la extranjera más portuguesa.
o   Otras: Cabernet Sauvignon (cuerpo, consistencia, frutas y especias, no faltan las pirazinas), syrah

SUBREGIONES:


1- ALENTEJO- BORBA
Región central. Carácter mediterráneo, suelos rojos, afloramientos calcáreos y mármoles. Al abrigo de la Sierra de San Miguel por el Norte y por la Sierra de Ossa al Sur. Zona emblemática donde destaca la población de Borba y en especial los vinos de Estremoz.

2- ALENTEJO- ÉVORA
Da nombre a esta subregión la ciudad de Évora que se remonta a la época romana y vive su esplendor en el S.XV cuando es residencia de reyes de Portugal. Patrimonio Mundial de la Humanidad desde 1986.
Suelos graníticos , afloramientos arcillosos, suelos pardo que nos llevan a pensar en mediterráneos pero es sin duda una de las zonas de más carácter atlántico. No olvidemos su proximidad a las Tierras de Sado.
3- GRANJA AMARELEJA
Se prolonga hasa la frotera española. Uno de los climas más áridos.  Suelos pobres, con barros y esquistos. Zona de extremos.
4- ALENTEJO- MOURA
De Norte a sur el paso del Guadiana, en suelos esquistos y afloramientos arcillo- calcáreos. Coexisten suelos mediterráneos pardos y rojizos. Vamos camino del sur, al Bajo Alentejo con temperaturas extremas.



Atardecer con vistas al Guadiana en Maladinha

5- ALENTEJO –PORTALEGRE
La más septentrional, en nordeste, con influencia sierra São Mamede, macizo granítico y aunque al sur  hay suelos franco arenosos y de esquistos se denota cierto carácter fresco. Las precipitaciones duplican a las del Bajo Alentejo.

6- ALENTEJO- REDONDO
Coincidiendo en suelos con la zona de Évora pero destacando también los esquistos
7- ALENTEJO-REGUENGOS
Terrenos graníticos y gran influencia hidrográfica del rio Guadiana.
8- ALENTEJO- VIDIGUEIRA
Predominio de arcillas en esta región plana, esquistos, calcáreos, cuarcitas, es la zona más templada del Bajo Alentejo.

HEREDADE DO BAU


                                                      Suelos en Heredade do Vau








Vinos con garantía de origen, blancos, tintos y rosados, licorosos y espumantes.
Vinos con identidad, tan ricos como originales.




viernes, 13 de noviembre de 2015

CON GRAN ÉXITO CULMINÓ LA II EDICIÓN DE LA INTERNATIONAL SHERRY WEEK


CON GRAN ÉXITO CULMINÓ LA II EDICIÓN DE LA INTERNATIONAL SHERRY WEEK





La mayor celebración en torno al vino de Jerez repite éxito de participación, triplicando el número de eventos en Estados Unidos  y Reino  Unido y con cuatro países nuevos,  destacando China con casi 200 eventos

La International Sherry Week (ISW) organizada por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry acaba de cumplir en 2015 su segunda edición, colmada de pasión por el Vino de Jerez por parte de aficionados de todas partes del mundo.

Esta fiesta de carácter mundial en honor a estos vinos únicos que en 2014 reunió a 10.000 amantes del Jerez en 21 países simultáneamente, ha conseguido que este año que se sumen a la celebración 4 países más. Siguiendo este éxito, los seguidores del Jerez de todo el mundo, los llamados “sherrylovers” lo celebraron de nuevo la pasada semana- del 2 al 8 de noviembre- gracias a un abanico de eventos públicos y privados en bares, restaurantes, hoteles, bodegas, universidades, tabancos y clubs de vino.

El maridaje ha sido el gran protagonista durante la efeméride.Platos locales con toques exóticos, han sido las propuestas más reclamadas durante la semana, poniendo de relieve las múltiples combinaciones del jerez con todo tipo de creaciones culinarias, desde el ossobucco Australiano hasta cangrejo de Shanghai.

Redes sociales

A lo largo de la pasada semana, los Vinos de Jerez, alcanzaron un auge vertiginoso.El interés de producir, reproducir y difundir informaciones online en tiempo real sobre todos los eventos que se han llevado a cabo, utilizando el hashtag #sherryweek, ha  generado un alcance de audiencia de más de 20 millones de usuarios.

Las diferentes herramientas utilizadas para promocionar el festejo han sido de gran ayuda, no sólo para conocer que eventos podría el usuario encontrar en su zona sino que también se han convertido en una verdadera fuente de inspiración y punto de referencia para aquellos establecimientos que tenían ciertas dudas al enfocar, dirigir o ejecutar su evento. Menús-maridaje, recetas de coctelería y notas de cata, han tenido una destacada presencia tanto en Twitter -más de 600 tweets cada día- como en Instagram.

La gran novedad de esta edición han sido las dos catas realizadas vía twitter en el Consejo Regulador y Tabanco Las Cuadras, donde 25 blogueros invitados, procedentes de más de doce países siguieron las catas online además de los 145 twitteros que se sumaron al debate utilizando el hashtag #SherryTT durante dichas celebraciones. 1000 tweets generados en un par de horas con más de 1,6 millones de personas alcanzadas.


25 países de los 5 continentes se unen a la celebración

Más de 1500 eventos en 25 países han sido celebrados durante esta edición de International Sherry Week 2015. Los países que ya participaron el año pasado, junto con el país anfitrión, España, fueron: Austria, Australia, Bélgica, Brasil, Canadá, Chile, Holanda, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda, Japón, México, Nueva Zelanda, Perú, Polonia, Rusia, Suiza, Reino Unido y Estados Unidos; a los que se han sumado este año : Colombia, República Dominicana, Israel y China, este último con 191 eventos, la mayor parte de ellos en Shangai. La fuerte presencia de China ha sido debida en gran parte a los recién certificados Sherry Educators, grandes embajadores del jerez ansiosos de poner en práctica los conocimientos adquiridos y demostrar al público asiático lo bien que maridan los Vinos de Jerez con su gastronomía local.

Estos nuevos países participaron en algunos de los eventos estrella de la semana como las catas en streaming ofrecidas desde Jerez con el Enólogo, Antonio Flores.

Una vez más, Japón demostró su profunda pasión por la cultura de los Vinos de Jerez con casi 300 eventos, mientras que Estados Unidos y Reino Unido triplicaron el número de eventos este año con una gran presencia mediática en ambos países, con 165 y 228 eventos, respectivamente.
La campaña global inspiró a muchos restaurantes a crear eventos temáticos con Vinos de Jerez como protagonistas, como Fino Friday de Bar 44 en Gales, Reino Unido; las Sherry Sessions de Añada en Melburne, Australia o el Sherry Sunday Club en Haarlem, Holanda. Otros establecimientos añadieron menús-maridaje a su oferta habitual como el que creó Compere Lapin en Nuevo Orleáns (EEUU) con el maridaje de sus Croquetas Conch con un cóctel llamado Jerez Highball.
Cita anual imprescindible para toda la industria

 “La semana internacional fue una magnífica oportunidad de compartir nuestros conocimientos tan variados y extensos sobre los Vinos de Jerez con los consumidores y ampliar lo que hacemos durante todo el año: desde competiciones de mixología, la competición Copa Jerez, seminarios, clases magistrales y el programa de Sherry Educators.  Los profesionales del sector del vino y la gastronomía pudieron salir y compartir todo lo que han aprendido con otros aficionados al Vino de Jerez, ya fueran de nueva incorporación o con años de experiencia. Así, el evento no sólo sirve de nexo de unión para todos los amantes de los Vinos de Jerez en el mundo, sino también constituye una plataforma ideal para apoyar a los que han colaborado con nosotros a lo largo del año” afirmó César Saldaña, Director General del Consejo Regulador Jerez-Xérès-Sherry y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.


Algunos ejemplos de los maridajes con Vinos de Jerez

Gran parte de los eventos de este año tuvieron lugar en restaurantes que ofrecieron menús de maridaje con Vinos de Jerez, desde clásicos de la cocina española como el jamón ibérico o el pescaíto frito hasta la creatividad en su máximo expresión, con platos poco habituales y hasta exóticos, maridados con Vinos de Jerez—siempre capaces de sorprender con su enorme versatilidad.

The Nut Tree Inn, Bicester, UK (con estrella Michelin): Salmón ahumado con crema de rábano picante y caviar, maridado con Fino Una Palma de González Byass.
15 Romolo, San Francisco, EEUU (ganadores de la Final Internacional Copa Jerez 2015): 
Carne estofada con puerros al  aroma de regaliz, champiñones Chanterelles asadas, mermelada de chalotas, maridado con Amontillado.
Añada, Melbourne, Australia: Venado estofado con Palo Cortado, maridado con dos estilos distintos de  Palo Cortado.
Puyuan Cellar, Shanghai, China: La temporada del cangrejo de Shangai es esperada con gran expectación durante los meses de otoño en el sur de China, y la recompensa este año fue maridar este crustáceo delicioso con Manzanilla y Finos.
Además de los maridajes, los cócteles con Vinos de Jerez como ingrediente fueron muy populares en el Reino Unido, Japón y China, siguiendo una tendencia que iniciaron reconocidos barmans estadounidenses hace unos años—un gran reconocimiento por su parte al éxito recogido durante la “Sherry Cocktail competition” que se celebra cada año en EEUU:

Impresiones de parte de restauradores y profesionales del sector

Monica Zhou – Director, Talentum Trading and Consulting, Shanghai, China 
 “Sherry Week es como una ola gigantesca que viene del Atlántico y que podemos surfear y disfrutar durante una semana. Podemos presumir y proclamar a todo el mundo que los vinos de Jerez son tan grandes como el Champagne, Beaujolais o Malbec y encima tienen su propio festival que es celebrado en el mundo entero.”
Owen Morgan – Manager, Bar 44, Wales (Reino Unido)
 “Muchos nuevos amantes del Sherry—tuvimos una semana espectacular con un evento diferente cada día y una enorme variedad de edades y tipos de consumidores—desde mujeres jóvenes hasta jugadores de rugby, desde hipsters hasta jubilados. Todos se unieron en las celebraciones y compartieron la experiencia del sherry.”
Pepe Ferrer – Periodista y Embajador de los Vinos de Jerez (España)
 “La ISW ha inundado de pasión por el jerez numerosos rincones de la geografía española, restaurantes, clubs gourmet y salas de cata donde aficionados y profesionales han profundizado en el conocimiento y el disfrute de estos vinos únicos. Algo muy interesante ha sido que la ISW ha servido para que muchos de estos nuevos amantes del Jerez se acercaran por primera vez a una copa de sherry, lo que ha supuesto un auténtico bautismo jerezano (o “en el Vino de Jerez”) estableciendo un vínculo que seguro se prolongará en el tiempo.”


Jess Lambert – Mixólogo, Sable Kitchen & Bar, Chicago (EEUU)

 “Para nosotros en Sable, esta semana se ha presentado para nosotros como una oportunidad única para crear un menú especial que maridase a la perfección con los vinos de Jerez. Quisimos resaltar la gran versatilidad del Vino de Jerez en la coctelería. Fue muy divertido verles experimentar algo nuevo que quizás, de otra manera, no se hubiesen atrevido a pedir.

El Consejo Regulador como promotor, aprovechar esta oportunidad para agradecer a todos los que han participado en esta 2ª edición 2015— bodegas, distribuidores, contribuidores de contenidos, Sherry Educators, profesionales de la restauración, comerciantes, entusiastas y participantes en toda su variedad, la estupenda labor realizada.

Para más información o cualquier consulta relacionada con el Consejo Regulador, puede contactar con comunicacion@sherry.org
Página Web  http://www.sherry.org
Facebook     http://www.facebook.com/VinosJerez

Twitter          @VinosJerez




jueves, 12 de noviembre de 2015

CONSUMO MODERADO DE VINO Y DIETA MEDITERRÁNEA


CONSUMO MODERADO DE VINO Y DIETA MEDITERRÁNEA
"Habría que cuidar la alimentación antes de recurrir a los fármacos",declaraciones del doctor Estruch, Consultor de Medicina Interna del Hospital Clínico de Barcelona.
Ramon Estruch, es Presidente del Comité Científico de FIVIN, y defiende la Dieta Mediterránea y el consumo moderado de vino como uno de los alimentos estrella.
El doctor Estruch, es el autor principal del estudio Predimed (Prevención con Dieta Mediterrránea), y los resultados demuestran los efectos positivos de la dieta mediterránea en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
La publicación del estudio Predimed generó un gran impacto mediático, y recientemente, el doctor Estruch ha concedido una entrevista a la redacción de ABC. 



 Captura de pantalla
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miércoles, 11 de noviembre de 2015

AUGARDENTES DE GALICIA E AS SUAS ARMONÍAS

SHOWCOOKINGS, COCTELERÍA, TALLER DE CATA Y MUESTRA DE PRODUCTOS CENTRARÁN LAS III XORNADAS DE DEGUSTACIÓN E MARIDAXE




La cita se desarrollará el sábado 14 y el domingo 15 de noviembre en el Salón José Peña de Cambados


11 de noviembre de 2015.- Showcookings, coctelería, taller de cata y muestra de productos centrarán las III Xornadas de Degustación e Maridaxe das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia; una cita que se desarrollará el sábado 14, en horario de tarde, y el domingo 15 de noviembre, por la mañana, en las instalaciones del Salón José Peña de Cambados. La presentación del programa de actos ha tenido lugar hoy en el Museo do Viño de Cambados y en ella participaron el presidente del Consello Regulador das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, José Antonio Feijóo; la miembro del panel de cata de dicho ente y destiladora, Sonia Otero; el concejal de Enoturismo de Cambados, José Ramón Abal, y la directora del Museo do Viño cambadés, Rocío Acha.

En su intervención, José Antonio Feijóo agradeció al Concello de Cambados que “por tercer año consecutivo nos hayan apoyado en la celebración de estas Xornadas de Degustación e Maridaxe”, una cita que pretende “dar a conocer los aguardientes y licores tradicionales de Galicia, que todavía son los grandes desconocidos”. También agradeció el presidente del consejo regulador “la apuesta indiscutible de la Concejalía de Enoturismo de Cambados por un sector que cada año atrae a más visitantes y que también se ha convertido en uno de los motores de la economía local”.

Las III Xornadas de Degustación e Maridaxe “contarán también con la colaboración, por primera vez, de la Asociación de Repostería Tradicional Melide Terra Doce, además de con dos estupendos cocineros y un coctelero de excepción”. No faltará tampoco la presencia de los “profesores y alumnos del CIFP Carlos Oroza, que ya nos han apoyado en anteriores ocasiones en el desarrollo de actividades”. Concluyó su intervención José Antonio Feijóo recordando la importancia de “consumir productos etiquetados”, ya que esta es la única garantía de que los aguardientes y licores cumplen todos los requisitos necesarios para su consumo.

Por su parte, José Ramón Abal destacó la importancia de citas como la que hoy se ha presentado, ya que suponen la puesta en valor de “un produto moi arraigado na nosa zona”. No en vano, recordó los esfuerzos que se están realizando desde la Concejalía de Enoturismo para dar a conocer el potencial de este importante sector.

La destiladora y miembro del panel de cata, Sonia Otero fue la encargada de desglosar el programa de actividades de las III Xornadas de Degustación e Maridaxe das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. El sábado 14 de noviembre, la apertura de puertas está prevista para las 17.00 horas y, a continuación, se procederá al desarrollo de un Taller de cata que ella misma impartirá.

Seguidamente, a las 18.30 horas, el barman Ángel Camiña protagonizará un showcooking en el que elaborará novedosos cócteles con aguardientes y licores amparados y que se maridarán con los productos de la Asociación de Repostería Tradicional Melide Doce. El presidente de esta agrupación, Alberto Rodríguez, será el encargado de explicar a los asistentes las principales bondades de estos deliciosos postres.

Ya para el domingo, está prevista la apertura de puertas del Salón José Peña alrededor de las 11.00 horas. Poco después, tendrá lugar un nuevo showcooking, que contará con la presencia de los chefs Mark Wernink (del Casino La Toja) y Francisco Castro (del Hotel La Toja) y del barman Ángel Camiña. Ambos cocineros prepararán platos que contarán entre sus ingredientes con los Aguardientes y Licores de Galicia y que después se maridarán con unos cócteles preparados especialmente para esta ocasión.

Sonia Otero recordó que “durante el transcurso de las jornadas habrá también un túnel de las aguardientes y los licores tradicionales de Galicia” en la planta baja del Salón José Peña. “Los asistentes podrán ver y degustar prácticamente todas las marcas amparadas por esta indicación geográfica. Varias de ellas no se encuentran en los puntos de venta habituales”, indicó. Además, y con el fin de comprobar el potencial de estos productos combinados con los dulces, también se pondrán a disposición de los asistentes “unos melindres aportados por la Asociación de Repostería Tradicional Terra de Melide para que puedan degustarlo junto con los aguardientes y licores”.

Todas las actividades de las III Xornadas de Degustación e Maridaxe das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia “son de carácter gratuito y tienen plazas limitadas. En el caso del Taller de Cata hay hasta 60 y en los dos showcookings, hay 50”, explicó Otero. Para asistir, hay que inscribirse en la Oficina de Turismo de Cambados a través del teléfono 986 520 786 o en el e-mail turismo@cambados.es.

Desde el Consello Regulador das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia animan a cambadeses y visitantes a participar en estas jornadas de degustación y maridaje. “Seguro que no les defraudarán”, concluyó José Antonio Feijóo.



NUEVAS EMPRESAS SE SUMAN AL SUEÑO DE PICOT 2015

NUEVAS EMPRESAS SE SUMAN AL SUEÑO
DE PICOT 2015



El evento cuenta con los mejores aliados en las áreas de la producción audiovisual, generación de espectáculos culturales, montaje de eventos y formación de azafatas

Quedan menos de diez días para la celebración de PICOT y todo está ya listo para dar la bienvenida a los I Premios Internacionales de la Comunicación Turística organizados por el Grupo RV EDIPRESS. Con cerca de 1.000 invitados confirmados, el Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center se dispone a vestir, el 20 de  noviembre, sus mejores galas para acoger una noche especial dedicada al Turismo y la Comunicación, pero también a honrar a los profesionales que hacen grandes estos sectores gracias a su incansable labor. Para lograrlo, PICOT cuenta con la colaboración de un selecto grupo de empresas de primer nivel que, como el Ballet Contemporáneo de Burgos, Stop & Play, Formatik y Sondeventos, contribuirán a lograr el éxito de un evento irrepetible y que marcará historia.
  
Cuadro de texto: 11 noviembre 2015A nueve días de la celebración de los I Premios Internacionales de Comunicación Turística (@_PICOT_), en la que se desvelarán los nombres de los primeros galardonados que, con su trabajo, esfuerzo y profesionalidad hacen grande el sector del Turismo y la Comunicación Turística, aún quedan sorpresas por desvelar. El 20 de noviembre, desde las 20.00 horas, el Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center, recientemente integrado en la prestigiosa cadena Marriott Internacional, mostrará sus nuevas instalaciones que constituyen un escenario formidable, innovador, elegante y sorprendente para PICOT.

Pero la velada incluirá muchas otras sorpresas, posibles gracias a un selecto grupo de colaboradores de excepción, referentes en sus respectivas áreas, que han apostado desde el primer día por el proyecto y han sumado su conocimiento y expertise para engrandecer la que será una noche para el recuerdo.

BALLET CONTEMPORÁNEO DE BURGOS

Más de 20 años de existencia en el panorama de la danza de nuestro país avalan la trayectoria de la compañía, que ha sabido mantenerse en el mercado de las producciones en base a su buen quehacer escénico, pero también a la interacción con coreógrafos y bailarines de primer nivel. Entre sus obras de danza se cuentan hitos de reconocido prestigio nacional e internacional, como ‘Los Girasoles Rotos’, galardonado como Mejor Espectáculo de la Comunidad de Castilla y León y representante de la misma en los Premios Max; ‘Pielescallar’, en 2012, que aúna danza, poesía, dramaturgia y música; ‘Macbeth’ 2015, la primera versión para la danza contemporánea de nuestro país que se ha realizado del Clásico de Shakespeare; o ‘La Danza y su pequeño público’, de 2015.

STOP & PLAY

La experiencia, el prestigio y el equipo de profesionales constituyen su mejor tarjeta de presentación de la empresa, que cuenta con una trayectoria de 30 años al servicio del sector audiovisual. Compañía experta, ágil y dinámica, su principal valor reside en su personal experimentado y altamente capacitado, así como en la búsqueda de la innovación basada en la profesionalidad y el asesoramiento personalizado, logrando así un trabajo que se ajusta a las necesidades del cliente.



Cuenta con equipos propios de grabación digital en Cine Alta y ofrece, además, servicios de postproducción, edición, conformado y etalonado digital. Clientes como Coca-Cola, Banco de Santander, UNED, Comunidad de Madrid, BMW España o Pascual, entre otros, avalan su trabajo.

SONDEVENTOS

Dedicada a los eventos corporativos para empresas, SONDEVENTOS ofrece cobertura audiovisual (sonido y proyecciones) a todo tipo de presentaciones, congresos, convenciones y eventos promocionales, pero también eventos privados, amenizaciones, conciertos, discotecas móviles, celebraciones privadas y fiestas. Su experiencia y sus medios técnicos, unidos a los profesionales de mayor experiencia y capacidad, le permiten realizar, además, montajes de equipos outdoor o de exterior con todas las garantías de un sonido espectacular.

FORMATIK

Formatik es un centro de referencia en formación turística. Ofrecen numerosos estudios para quienes quieren entrar a formar parte de este maravilloso sector. No solo imparten clases sino que enseñan, ofreciendo a los alumnos las directrices para actuar con la calidad y profesionalidad que exige el mercado. Por esto, PICOT cuenta con ellos y sus alumnos, en este caso las azafatas y asistentes, que darán apoyo durante el acto y tendrán, de esta forma, un primer acercamiento al sector del Turismo y los Viajes en uno de los mayores eventos jamás celebrados.

Cuatro compañías que suponen tan sólo cuatro de nuestros más cercanos colaboradores, con quienes compartimos ilusión y expectativas, y con los que queremos sorprender a los casi 1.000 invitados que ya han confirmado su presencia en la Gala de PICOT 2015. Además, han participado también diversas instituciones, entre ellas Turismo de Bélgica: Flandes y Bruselas, Turismo de Austria, la Oficina Nacional Suiza de Turismo y el Ayuntamiento de Astorga.

Quedan muy pocos días, pero, si aún no has reservado, no dejes de contactar con nosotros a través de la página web www.picot.es o bien las oficinas centrales de RV EDIPRESS en Madrid. Porque tú eres realmente el protagonista, el que diariamente y con tu trabajo haces grande nuestra profesión y luchas por conseguir una excelencia en tu labor de información que enriquece a todo el sector. Por eso contamos contigo en PICOT 2015.


#PICOT2015 -  www.picot.es


martes, 3 de noviembre de 2015

D.O TORO. LOS VINOS CON 90 PUNTOS O MÁS EN WINE ADVOCATE. LISTA DE PARKER

D.O TORO. LOS VINOS CON 90 PUNTOS O MÁS EN WINE ADVOCATE. LISTA DE PARKER



El 50 % de los vinos catatados por Luis Gutiérrez para Parker se posicionan con 90 puntos o más. Celebramos y brindamos por el reconocimiento de esta D.O.




 
Luis Gutierrez,catador para Parker, dice de los viñedos de Toro han sabido conservar su antiguedad y se han conservado excepcionalmente.

Dominio del Bendito una de las Bodegas a destacar con varios vinos en dicha lista,5 vinos posicionados  si no cuento mal.Nosotros los hemos disfrutado la pasada semana aprovechando el Curso de Enoturismo organizado por las Escuelas Campesinas de Ávila.




 La Cuesta de las Musas 2012 de la bodega Dominio del Bendito encabeza la lista con 96 puntosy le sigue Alabaster de Teso de la Monja.


96 puntos

La Cuesta de las Musas 2012

95 puntos

Alabaster 2012  

94 puntos

Termanthia 2012
Teso La Monja 2011 S
San Román 2012
El Titán del Bendito 2011
Aciano 2013
Pago la Jara 2011
Máquina & Tabla 2013  

93 puntos

Las Sabias 2012
Victorino 2012
Vatan 2013
Uro 2011
Paydos 2011  

92 puntos

Díscolo 2012
Las Sabias 2010
Páramos de Nicasia 2013
Elías Mora Crianza 2012
Numanthia 2012
Pintia 2012
Finca la Rana 2012
Vagüera 2013  

91 puntos

Díscolo El Magnífico 2009
El Primer Paso 2013
Gran Elías Mora 2012
Vatán 2012
Quinola Garage Wine 2011
Finca Sobreño Ildefonso 2011
Volvoreta Probus 2013
Quizás 2011
Iturria 2011
Valdosan 2011
Carodorum Selección Especial 2012
Carodorum Único 2012  

90 puntos

Garabitas Selección Viñas Viejas 2011
Campo Elíseo 2012
Triens 2012
Prima 2013
Elías Mora Reserva 2010
Termes 2012
Aponte Reserva 2008
Frontaura Crianza 2008
Juan Rojo 2010
Libranza 2010
Bravo 2010
Sango 2010
Antona García 2012
Celsus 2013
Vetus 2011
Abdón Segovia 2012
Abdón Segovia Joven Roble 2012
Terras de Javier Rodríguez 2012
Hacienda Terra d'Uro selección 2011
Valdigal 2012
Arbucala Premium 2012


Pazo de Señorans celebra su 25º Aniversario con un estuche de lujo

Pazo de Señorans celebra su 25º Aniversario con un estuche de lujo
El estuche está compuesto por algunos de los albariños y aguardientes más reconocidos de nuestro país

Pontevedra, septiembre de 2015.- Pazo de Señorans propone sorprender a los nuestros esta Navidad con un pack conmemorativo del 25 aniversario de la bodega, que incluye una selección de tres excelentes albariños y dos orujos, que harán de estas fiestas acontecimientos únicos. Tres vinos albariños con su propia personalidad para degustar en las celebraciones familiares y dos aguardientes de orujo y de hierbas, digestivos ideales para dar el broche final a las comidas. Los mejores acompañantes del marisco y el pescado, tan presente en estas fechas tan señaladas.

Pazo de Señorans 2014 es un 100% albariño que presenta una marcada expresión varietal. Tiene un carácter  elegante y con personalidad, a la altura de uno de los mejores albariños de España y del mundo. Un blanco joven que se distingue por su gran intensidad y volumen bien definido.

Pazo de Señorans Colección 2011 es un vino que destaca por su gran intensidad olfativa y personalidad. Procedente de unas tierras bajas próximas al mar, con un viñedo plantado sobre suelo de xabre. Un vino que nace este año fruto de la apuesta de la bodega por los albariños de guarda.

Pazo de Señorans Selección de Añada 2007 es uno de los vinos más especiales la bodega, elaborado con una selección de uvas de la finca Los Bancales, de un viñedo de más de 45 años de edad plantado sobre suelo de xabre. Presenta un gran volumen y cuerpo en boca.

El aguardiente de orujo de albariño está elaborado de forma artesanal, siguiente el método gallego en alambiques de cobre con una doble destilación. Presenta un aroma limpico y franco, que resalta las notas varietales del albariño. De ataque sedoso y un tacto de gran volumen.

El aguardiente de hierbas es un producto natural obtenido de la maceración de hierbas, semillas y frutos secos destilados en alambiques de cobre. Con aroma a manzanilla dulce con matices de anís, cilantro, notas cítricas y hierbabuena. De sabor suave con un ligero toque amargo y retrogusto persistente.


PVP Estuche 25 aniversario Pazo de Señorans: 90 

Telf.: 986 715 373

#pazodesenorans

sábado, 10 de octubre de 2015

MÁS ALLÁ DEL TAJO. ALENTEJO , VINIPAX Y CONCURSO FIJEV 2015

MÁS ALLÁ DEL TAJO. ALENTEJO ,VINIPAX Y CONCURSO FIJEV 2015




Estamos en  la zona más cálida y árida de producción de vino de Portugal, salvando quizás algunas bodegas existentes en Algarve.
Vinipax nos convoca a prensa especialzada de todo el mundo a su concurso de vinos donde el jurado es excusivamente de la FIJEV y formando parte de este jurado internacional además de representantes portugueses y españoles se encuentran representados EEUU, Francia, Finlandia, Estonia, México, Hungría, Italia, Reino Unido, Bélgica y Canadá.
Además de poder disfrutar de esta fabulosa Feria de productos agroalimentarios de la que daremos buena cuenta no henos de visitar esta extensa provincia que ocupa la parte mas continental de Portugal.
Alentejo es tierra de latifundios, espejo de nuestra Extremadura y Andalucía, tierra de cerdo ibérico (porco preto), olivares, cereal, viña, ovejas, cabras, girasoles incluso "pitarra" (talha). Climas, cultivos, paisaje, ganado, incluso carácter.......


Coincidiendo con Vinipax  el CONCURSO FIJEV VINIPAX 2015 y podemos dar a conocer ya la lista de galardonados. Cuando esta nota vea la luz en manos de los inquietos bodegueros estarán ya las merecidas acreditaciones de ganadores de este certamen.

Un jurado de 21 periodistas especializados y 60 vinos: Alentejo, Setúbal, Algarve....



          Fotos: José Ramón Carlón   FIJEV   /  Clap and Wine


TROFEO FIJEV VINIPAX

Blancos tranquilos             HERDADE GRANDE, RESERVA          2014

                                           Herdade Grande Wines         VIDIGUEIRA

Tintos tranquilos                PAI CHÃO, GRANDE RESERVA             2011

                                           Adega Mayor                        CAMPO MAYOR






Fortificados                        MOSCATEL DE SETÚBAL                     2013
                                         
                                           Adega de Palmela                 PALMELA


Debemos agradecer al Consejo Regulador de los Vinos de Alentejo, en especial a Tiago Caravana , a Vinipax y Anibal Coutinho la invitación y atenciones recibidas y como no a los bodegueros que nos han abierto sus casas y como no más de una botella.